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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養と味、9割も損してる!残念な料理 (青春新書PLAY BOOKS)

著者名 ホームライフ取材班/編
著者名ヨミ ホーム ライフ シュザイハン
出版社 青春出版社
出版年月 2018.11


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花見川7180532820一般帯出可S596//開 架在庫 

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ホームライフ取材班
2018
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1000801721113
書誌種別 図書
書名 栄養と味、9割も損してる!残念な料理 (青春新書PLAY BOOKS)
書名ヨミ エイヨウ ト アジ キュウワリ モ ソンシテル ザンネン ナ リョウリ
叢書巻次 P-1123
著者名 ホームライフ取材班/編
出版社 青春出版社
出版年月 2018.11
ページ数  (枚数) 186p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-413-21123-9
分類記号 596
内容紹介 その調理の仕方では、「おいしさ」も「栄養素」もムダにしているかも!? 素材の選び方から保存の仕方、切り方、煮方、焼き方、炒め方、味のつけ方まで、日頃間違いがちな料理の仕方と正しい方法を解説します。
件名1 料理



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