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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

粋を食す 

著者名 花房 孝典/著
著者名ヨミ ハナフサ タカノリ
出版社 天夢人
出版年月 2018.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105462310一般帯出可383.8/ハナ/2階開架在庫 

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2018
383.81 383.81

書誌詳細

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タイトルコード 1000801710931
書誌種別 図書
書名 粋を食す 
書名ヨミ イキ オ ショクス
副書名 江戸の蕎麦文化
著者名 花房 孝典/著
出版社 天夢人
出版年月 2018.10
ページ数  (枚数) 237p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-635-82074-5
分類記号 383.81
内容紹介 二八そばの正体とは。江戸前でもない蕎麦がなぜもてはやされるのか。江戸の蕎麦の成り立ちから、それを支えた江戸庶民のバックグラウンド、歌舞伎や落語との関係まで、さまざまな切り口で蕎麦の奥義を紐解く。
著者紹介 1946年名古屋生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。作家・評論家。雑誌『ホットドッグ・プレス』の創刊メンバーで同誌名の案出者。著書に「銀座の歩き方」「アイビーをつくった男」など。
件名1 そば-歴史
発売者 山と溪谷社(発売)



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