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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ラム酒の歴史 (「食」の図書館)

著者名 リチャード・フォス/著
著者名ヨミ リチャード フォス
著者名 内田 智穂子/訳
出版社 原書房
出版年月 2018.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105772117一般帯出可588.5/フオ/2階開架在庫 

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2018
588.57 588.57
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801702604
書誌種別 図書
書名 ラム酒の歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ ラムシュ ノ レキシ
著者名 リチャード・フォス/著
著者名 内田 智穂子/訳
出版社 原書房
出版年月 2018.8
ページ数  (枚数) 187p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05558-6
分類記号 588.57
内容紹介 カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。
著者紹介 食物史研究家、ジャーナリスト。
件名1 蒸留酒-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Rum
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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