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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一生使える。包丁の基本 

著者名 主婦の友社/編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版社 主婦の友社
出版年月 2018.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105425489一般帯出可596//2階開架在庫 
2 花見川7102393181一般帯出可596//開 架在庫 
3 みやこ2102599294一般帯出可596//開 架在庫 
4 6101342847一般帯出可596//開 架在庫 

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主婦の友社
2018
596 596
料理 包丁

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801672010
書誌種別 図書
書名 一生使える。包丁の基本 
書名ヨミ イッショウ ツカエル ホウチョウ ノ キホン
版表示 新装版
副書名 素材を生かす110レシピつき
著者名 主婦の友社/編
出版社 主婦の友社
出版年月 2018.5
ページ数  (枚数) 287p
大きさ 24cm
ISBN/レーベル番号 978-4-07-431987-9
分類記号 596
内容紹介 包丁の持ち方、動かし方から手入れまで、包丁の基本と食材別の切り方・扱い方を解説。魚介類は40種類について詳しい写真つきで手順とコツをていねいに説明。素材の持ち味を生かした料理レシピも紹介する。
件名1 料理
件名2 包丁
タイトルに関する注記 カヴァー表紙のタイトル:包丁の基本
版および書誌的来歴に関する注記 初版のタイトル:包丁の基本



内容細目表:

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