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書誌情報サマリ

書名

コンクリンさん、大江戸を食べつくす 

著者名 デヴィッド・コンクリン/著
著者名ヨミ デヴィッド コンクリン
著者名 仁木 めぐみ/訳
出版社 亜紀書房
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105377603一般帯出可596.04/コン/2階開架在庫 

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デヴィッド・コンクリン 仁木 めぐみ
2017
596.04 596.04
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801624228
書誌種別 図書
書名 コンクリンさん、大江戸を食べつくす 
書名ヨミ コンクリン サン オオエド オ タベツクス
著者名 デヴィッド・コンクリン/著
著者名 仁木 めぐみ/訳
出版社 亜紀書房
出版年月 2017.12
ページ数  (枚数) 315p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7505-1524-3
分類記号 596.04
内容紹介 下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる! 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。
著者紹介 1959年米国オレゴン州生まれ。ポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。日本食文化史研究家、和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。
件名1 料理



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