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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いのちと味覚 (NHK出版新書)

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版社 NHK出版
出版年月 2017.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105352364一般帯出可596.04/タツ/2階開架在庫 
2 稲 毛3180741161一般帯出可596.04//特 別貸出中 

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辰巳 芳子
2017
596.04 596.04
料理 食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801613760
書誌種別 図書
書名 いのちと味覚 (NHK出版新書)
書名ヨミ イノチ ト ミカク
叢書巻次 531
副書名 「さ、めしあがれ」「イタダキマス」
著者名 辰巳 芳子/著
出版社 NHK出版
出版年月 2017.10
ページ数  (枚数) 209p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-14-088531-4
分類記号 596.04
内容紹介 いのちと味覚は切っても切り離せないもの。食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」ための心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の5つの指標から説く。
著者紹介 1924年生まれ。料理研究家の草分けだった母のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽を重ねる。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。著書に「食に生きて」「あなたのために」など。
件名1 料理
件名2 食生活



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