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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カクテルの歴史 (「食」の図書館)

著者名 ジョセフ・M.カーリン/著
著者名ヨミ ジョセフ M カーリン
著者名 甲斐 理恵子/訳
出版社 原書房
出版年月 2017.5


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1 中 央9105771030一般帯出可383.8/カリ/2階開架在庫 

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ジョセフ・M.カーリン 甲斐 理恵子
2017
383.885 383.885
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801574071
書誌種別 図書
書名 カクテルの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ カクテル ノ レキシ
著者名 ジョセフ・M.カーリン/著
著者名 甲斐 理恵子/訳
出版社 原書房
出版年月 2017.5
ページ数  (枚数) 190p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-05404-6
分類記号 383.885
内容紹介 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。
著者紹介 『現代栄養学 Nutrition Today』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。
件名1 カクテル-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Cocktails
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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