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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　

著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版社 永岡書店
出版年月 2017.5

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1 中　央9105303412一般帯出可498.54/ｶﾜ/２階開架貸出中 
2 美　浜1103563098一般帯出可498.54/ｶﾜ/開　架貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801571452
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク
著者名 河岸 宏和／著
出版社 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数　　（枚数） 191p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-522-43527-4
分類記号 498.54
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名1 食品衛生
件名2 スーパーマーケット
件名3 外食産業
タイトルに関する注記 表紙のタイトル:ズルい食品ヤバい外食



内容細目表：

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