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書誌情報サマリ

書名

外食国際化のダイナミズム　

著者名 川端 基夫／著
著者名ヨミ カワバタ モトオ
出版社 新評論
出版年月 2016.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000801347442
書誌種別 図書
書名 外食国際化のダイナミズム　
書名ヨミ ガイショク コクサイカ ノ ダイナミズム
副書名 新しい「越境のかたち」
著者名 川端 基夫／著
出版社 新評論
出版年月 2016.1
ページ数　　（枚数） 14,312p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7948-1026-7
分類記号 673.97
内容紹介 空前とも言える外食業の海外進出。その全容と歴史、外食国際化が進んできた社会経済的な背景を明らかにし、外食国際化の複雑で構造的なダイナミズムに迫るとともに、今後の日本の外食業による国際化の方向性を示す。
著者紹介 1956年生まれ。大阪市立大学大学院修了。博士(経済学)。関西学院大学商学部教授。著書に「アジア市場幻想論」など。
件名1 外食産業
件名2 国際投資



内容細目表：

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