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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品安全の事典 

著者名 日本食品衛生学会/編集
著者名ヨミ ニホン ショクヒン エイセイ ガッカイ
出版社 朝倉書店
出版年月 2009.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 若 葉5101901999参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
2 みやこ2180371265参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
3 西都賀5200968691参考禁帯出R498.5//開 架在庫 

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2009
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800377475
書誌種別 図書
書名 食品安全の事典 
書名ヨミ ショクヒン アンゼン ノ ジテン
著者名 日本食品衛生学会/編集
出版社 朝倉書店
出版年月 2009.5
ページ数  (枚数) 14,643p
大きさ 27cm
ISBN/レーベル番号 978-4-254-43096-7
分類記号 498.54
内容紹介 多様化し変化の著しい食品安全の問題を系統的に整理し、総合的にまとめた事典。食品安全に関する国内外の状況などを解説した「総論」と、食中毒、有害物質、食品安全関連物質など分野ごとに詳述した「各論」で構成。
件名1 食品衛生-便覧



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