蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
江戸の食卓に学ぶ (ワニブックス|PLUS|新書)
|
著者名 |
車 浮代/著
|
著者名ヨミ |
クルマ ウキヨ |
出版社 |
ワニ・プラス
|
出版年月 |
2015.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9105051496 | 一般 | 帯出可 | 383.8/クル/ | 2階開架 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000801242845 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
江戸の食卓に学ぶ (ワニブックス|PLUS|新書) |
書名ヨミ |
エド ノ ショクタク ニ マナブ |
叢書巻次 |
140 |
副書名 |
江戸庶民の“美味しすぎる”知恵 |
著者名 |
車 浮代/著
|
出版社 |
ワニ・プラス
|
出版年月 |
2015.6 |
ページ数 (枚数) |
191p |
大きさ |
18cm |
ISBN/レーベル番号 |
978-4-8470-6083-0 |
分類記号 |
383.81361
|
内容紹介 |
庶民のおかずとして発展した、粋でエコでヘルシーな「江戸料理」。その発祥や、江戸っ子たちの食生活、当時世界一発達していた外食産業など、貧しくても豊かだった「江戸の食」の魅力を伝える。江戸料理再現レシピも掲載。 |
件名1 |
食生活-歴史
|
件名2 |
日本-歴史-江戸時代
|
発売者 |
ワニブックス(発売) |
内容細目表:
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