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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

緑茶の事典　

著者名 高野 實／[ほか]執筆
著者名ヨミ タカノ ミノル
著者名 日本茶業中央会／監修
出版社 柴田書店
出版年月 2005.10

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1 中　央9103556015参考禁帯出R619.8//２階開架在庫 
2 美　浜1103173065参考禁帯出R619.8//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000510098385
書誌種別 図書
書名 緑茶の事典　
書名ヨミ リョクチャ ノ ジテン
版表示 改訂3版
著者名 高野 實／[ほか]執筆
著者名 日本茶業中央会／監修
出版社 柴田書店
出版年月 2005.10
ページ数　　（枚数） 366p
大きさ 21cm
分類記号 619.8
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、緑茶の全ての知識を事典形式でわかりやすく紹介。産地呼称制の動きなども踏まえ、内容に修正を施す。
著者紹介 1933年新潟県生まれ。東京農工大学農学部卒業。農林省で茶その他特産農作物の生産、流通行政に携わる。社団法人日本茶業中央会前専務理事。著書に「農学大辞典」「新茶業全書」など。
件名1 茶-辞典



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