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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

周富徳ベスト100中華 

著者名 周 富徳/著
著者名ヨミ シュウ トミトク
出版社 ブックマン社
出版年月 2014.7


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 5600752889一般帯出可596.22//開 架在庫 

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2014
596.22
料理(中国)

書誌詳細

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タイトルコード 1000801108943
書誌種別 図書
書名 周富徳ベスト100中華 
書名ヨミ シュウ トミトク ベスト ヒャク チュウカ
副書名 決定版
著者名 周 富徳/著
出版社 ブックマン社
出版年月 2014.7
ページ数  (枚数) 238p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-89308-824-6
分類記号 596.22
内容紹介 2014年4月、71歳でその人生を閉じた“炎の料理人”周富徳。子どもからお年寄りまで幅広い世代に好まれるようアレンジした、秘伝の中華料理100品のレシピを紹介する。親交の深かった人々からの追悼メッセージも収録。
著者紹介 1943〜2014年。横浜生まれ。「聘珍樓」や「赤坂璃宮」の総料理長等を経て、東京青山に自営店「富徳」をオープン、総料理長を務めた。著書に「気軽に家庭で作れる中華料理」など。
件名1 料理(中国)



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