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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

給食の歴史　(岩波新書 新赤版)

著者名 藤原 辰史／著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版社 岩波書店
出版年月 2018.11

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2 稲　毛3103199495一般帯出可374//開　架在庫 
3 若　葉5102038887一般帯出可374//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801730052
書誌種別 図書
書名 給食の歴史　(岩波新書 新赤版)
書名ヨミ キュウショク ノ レキシ
叢書巻次 1748
著者名 藤原 辰史／著
出版社 岩波書店
出版年月 2018.11
ページ数　　（枚数） 13,268,17p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-00-431748-7
分類記号 374.94
内容紹介 学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という5つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。
著者紹介 1976年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
件名1 学校給食-歴史
賞の名称 辻静雄食文化賞
賞の回次 第10回



内容細目表：

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