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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食の文化を探る (フィールド科学の入口)

著者名 石毛 直道/編
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
著者名 赤坂 憲雄/編
著者名 森枝 卓士/[ほか著]
出版社 玉川大学出版部
出版年月 2018.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105405332一般帯出可383.8//2階開架在庫 

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2017
2017
293.7 293.7
徳川 慶喜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801653074
書誌種別 図書
書名 食の文化を探る (フィールド科学の入口)
書名ヨミ ショク ノ ブンカ オ サグル
著者名 石毛 直道/編
著者名 赤坂 憲雄/編
著者名 森枝 卓士/[ほか著]
出版社 玉川大学出版部
出版年月 2018.2
ページ数  (枚数) 188p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-472-18206-8
分類記号 383.8
内容紹介 食の基本は共に食べること、“共食”である。この“共食”が人と人を繫いでくれる-。食の文化にかかわるフィールドワークの実践報告を収録する。編者2人の対談も掲載。
件名1 食生活
件名2 フィールドワーク



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