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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいものには理由(わけ)がある 

著者名 樋口 直哉/著
著者名ヨミ ヒグチ ナオヤ
出版社 KADOKAWA
出版年月 2017.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 白 旗2202488681一般帯出可588//開 架在庫 

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2018
591
家庭経済 日本-経済

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801582728
書誌種別 図書
書名 おいしいものには理由(わけ)がある 
書名ヨミ オイシイ モノ ニワ ワケ ガ アル
著者名 樋口 直哉/著
出版社 KADOKAWA
出版年月 2017.6
ページ数  (枚数) 249p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-04-400270-1
分類記号 588
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。他の著書に「スープの国のお姫様」など。
件名1 食品工業



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