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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい江戸ごはん 

著者名 江原 絢子/著
著者名ヨミ エハラ アヤコ
著者名 近藤 惠津子/著
著者名 永野 佳世/写真
出版社 コモンズ
出版年月 2011.11


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1 中 央9104560854一般帯出可596.21/エハ/自動書庫在庫 入庫中

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2011
596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800704557
書誌種別 図書
書名 おいしい江戸ごはん 
書名ヨミ オイシイ エド ゴハン
著者名 江原 絢子/著
著者名 近藤 惠津子/著
著者名 永野 佳世/写真
出版社 コモンズ
出版年月 2011.11
ページ数  (枚数) 105p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-86187-086-6
分類記号 596.21
内容紹介 桜飯、大根雪汁、阿蘭陀なます、おぼろ大根葛かけ、ごぼう餅…。野菜や魚介類の料理が豊富で、油や砂糖が少ない江戸時代の料理書のメニューを現代風に再現した全77種のレシピを紹介します。
件名1 料理(日本)



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