検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新世紀の食品加工技術 

著者名 藤田 哲/監修
著者名ヨミ フジタ サトシ
著者名 小林 登史夫/監修
著者名 亀和田 光男/監修
出版社 シーエムシー出版
出版年月 2002.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9181052770一般帯出可588/フジ/2階開架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2002
302.2
アジア ヨーロッパ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000210080821
書誌種別 図書
書名 新世紀の食品加工技術 
書名ヨミ シンセイキ ノ ショクヒン カコウ ギジュツ
著者名 藤田 哲/監修
著者名 小林 登史夫/監修
著者名 亀和田 光男/監修
出版社 シーエムシー出版
出版年月 2002.8
ページ数  (枚数) 264p
大きさ 27cm
分類記号 588
内容紹介 人口・環境問題など地球規模で進行する事象、グローバル化にともなう情報の世界共有化、食品の安全と真正問題など、食をめぐるさまざまな問題を背景に、今後発展が予測される新世紀の食品技術を展望する。
件名1 食品加工



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。