蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
料理の仕事がしたい (岩波ジュニア新書)
|
著者名 |
辻 芳樹/編
|
著者名ヨミ |
ツジ ヨシキ |
出版社 |
岩波書店
|
出版年月 |
2006.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9103685246 | 青少年 | 帯出可 | JS596// | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
2 |
若 葉 | 5101843198 | 青少年 | 帯出可 | J366// | ヤング | 在庫 | |
3 |
美 浜 | 1103211578 | 一般 | 帯出可 | S596.07// | 開 架 | 在庫 | |
4 |
みやこ | 2102415486 | 児童 | 帯出可 | S59// | 書 庫 | 在庫 | |
5 |
緑 | 6101094014 | 児童 | 帯出可 | 59// | 開 架 | 在庫 | |
6 |
白 旗 | 2202390094 | 児童 | 帯出可 | S596// | 開 架 | 在庫 | |
7 |
西都賀 | 5200867302 | 児童 | 帯出可 | 596// | 開 架 | 在庫 | |
8 |
あすみ | 6201146730 | 児童 | 帯出可 | 59// | 開 架 | 在庫 | |
9 |
泉 | 5600639442 | 児童 | 帯出可 | 59// | 書 庫 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000610075466 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
料理の仕事がしたい (岩波ジュニア新書) |
書名ヨミ |
リョウリ ノ シゴト ガ シタイ |
叢書巻次 |
543 |
著者名 |
辻 芳樹/編
|
出版社 |
岩波書店
|
出版年月 |
2006.8 |
ページ数 (枚数) |
13,207p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
596.07
|
内容紹介 |
レストランのシェフやパティシエ、ソムリエなどの料理の仕事人たちが、料理の道を志したきっかけや厳しい修行のエピソード、夢を実現するまでの道のり、料理へのこだわりなど、それぞれの個性あふれる仕事ぶりを紹介する。 |
著者紹介 |
1964年大阪府生まれ。13歳で渡英。米国に留学後、父である故辻静雄の跡を継ぎ、辻調理師専門学校校長、辻調グループ校校長に就任。 |
件名1 |
料理
|
件名2 |
飲食店
|
内容細目表:
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