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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

リキュールの歴史 (「食」の図書館)

著者名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン/著
著者名ヨミ レスリー ジェイコブズ ソルモンソン
著者名 伊藤 はるみ/訳
出版社 原書房
出版年月 2024.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105958469一般帯出可588.5/ソル/新刊新着本貸出中 

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2009
衛生

書誌詳細

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タイトルコード 1000802257693
書誌種別 図書
書名 リキュールの歴史 (「食」の図書館)
書名ヨミ リキュール ノ レキシ
著者名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン/著
著者名 伊藤 はるみ/訳
出版社 原書房
出版年月 2024.5
ページ数  (枚数) 213p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-562-07407-5
分類記号 588.58
内容紹介 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
著者紹介 フードライター。サイト『12bottle bar.com』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。
件名1 洋酒-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Liqueur
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



内容細目表:

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