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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

乾物入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)

著者名 蔀 一義/著
著者名ヨミ シトミ カズヨシ
出版社 日本食糧新聞社
出版年月 2000.08


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101176269一般帯出可619/シト/2階開架在庫 

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2006
Y953.6
英語-原綴

書誌詳細

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タイトルコード 1000210076408
書誌種別 図書
書名 乾物入門 (食品知識ミニブックスシリーズ)
書名ヨミ カンブツ ニュウモン
版表示 増補改訂3版
著者名 蔀 一義/著
出版社 日本食糧新聞社
出版年月 2000.08
ページ数  (枚数) 284P 図版12P
大きさ 18
分類記号 619
内容紹介 日本独特の保存食である乾物の基礎知識を教える本。各種の乾物の歴史、料理法、流通形態、品種などをくわしく解説する。<ソフトカバー>
件名1 乾物
発売者 日本セルフ・サービス協会(発売)



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