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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

漬けもの手ごころ、味ごころ　(日曜日の遊び方)

著者名 秋本 由紀子／著
著者名ヨミ アキモト ユキコ
出版社 雄鶏社
出版年月 1997.12

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1 みやこ2101787576一般帯出可596.3//開　架在庫 
2 緑6100320504一般帯出可596.3//書　庫在庫 
3 あすみ6200697160一般帯出可596//開　架在庫 
4 草　野3300535339一般帯出可596//開　架在庫 
5 越　智2400449895一般帯出可596.3//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010538123
書誌種別 図書
書名 漬けもの手ごころ、味ごころ　(日曜日の遊び方)
書名ヨミ ツケモノ テゴコロ アジゴコロ
副書名 リキュールが隠し味
著者名 秋本 由紀子／著
出版社 雄鶏社
出版年月 1997.12
ページ数　　（枚数） 157p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
内容紹介 私達の手近にある素材で手軽に作れる本当の健康食品、それは漬けもの。素材と塩、重石、容器の4つさえあれば誰でも作れる。新しい提案として、漬けものの隠し味に手作りリキュールを使う方法を紹介。
著者紹介 1936年横浜市生まれ。クリエイト久松を設立し、酒、食品を主とした用途開発やトータルプランニングなどを手掛ける。著書に「ハーブと花の料理」「豆腐懐石100種」など。
件名1 漬物



内容細目表：

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