検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

47都道府県・伝統食百科 

著者名 成瀬 宇平/著
著者名ヨミ ナルセ ウヘイ
出版社 丸善
出版年月 2009.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104137596一般帯出可383.8/ナル/2階開架在庫 
2 美 浜1103335243一般帯出可383.8/ナル/開 架在庫 
3 西都賀5200928050一般帯出可383.8//開 架在庫 
4 打 瀬1500765475一般帯出可383.8//開 架在庫 
5 桜 木5800114002一般帯出可383.8//開 架在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

成瀬 宇平
2009
718
仏像 郵便切手

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800339423
書誌種別 図書
書名 47都道府県・伝統食百科 
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン デントウショク ヒャッカ
著者名 成瀬 宇平/著
出版社 丸善
出版年月 2009.1
ページ数  (枚数) 6,343p
大きさ 20cm
ISBN/レーベル番号 978-4-621-08065-8
分類記号 383.81
内容紹介 年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。
著者紹介 鎌倉女子大学名誉教授。医学博士(食品学専攻)。著書に「Q&A食べる魚の全疑問」「すしの蘊蓄旨さの秘密」「魚料理のサイエンス」など。
件名1 食生活
件名2 料理(日本)



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。