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書誌情報サマリ

書名

インドカレーのきほん、完全レシピ　(一流シェフのお料理レッスン)

著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版社 世界文化ブックス
出版年月 2023.7

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1 中　央9105899260一般帯出可596.22/ｲﾅ/２階開架貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802166364
書誌種別 図書
書名 インドカレーのきほん、完全レシピ　(一流シェフのお料理レッスン)
書名ヨミ インド カレー ノ キホン カンゼン レシピ
副書名 「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。
著者名 稲田 俊輔／著
出版社 世界文化ブックス
出版年月 2023.7
ページ数　　（枚数） 140p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-418-23307-6
分類記号 596.22
内容紹介 南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長・稲田俊輔が、おなじみのインドカレーから日本では珍しいインド料理まで幅広いレシピを紹介。作り方をプロセス写真付きでわかりやすく解説する。
著者紹介 南インド料理専門店「エリックサウス」総料理長。著書に「ミニマル料理」「個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド」など。
件名1 料理(インド)
件名2 カレー
発売者 世界文化社(発売)



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