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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

雑穀を旅する (歴史文化ライブラリー)

著者名 増田 昭子/著
著者名ヨミ マスダ ショウコ
出版社 吉川弘文館
出版年月 2007.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103849044一般帯出可616.6/マス/2階開架在庫 
2 草 野3300610550一般帯出可616//開 架在庫 

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2007
俳句

書誌詳細

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タイトルコード 1000800044304
書誌種別 図書
書名 雑穀を旅する (歴史文化ライブラリー)
書名ヨミ ザッコク オ タビスル
叢書巻次 233
副書名 スローフードの原点
著者名 増田 昭子/著
出版社 吉川弘文館
出版年月 2007.6
ページ数  (枚数) 6,225p
大きさ 19cm
ISBN/レーベル番号 978-4-642-05633-5
分類記号 616.6
内容紹介 粟・稗・黍・豆・麦・モロコシ…。いま「健康食」として親しまれる雑穀は、どのように栽培され、食され、大切にされてきたのか。青森から沖縄まで全国各地を訪ね歩き、日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。
著者紹介 1942年福島県生まれ。早稲田大学教育学部社会科地理歴史専修卒業。立教大学非常勤講師。著書に「雑穀の社会史」「粟と稗の食文化」など。
件名1 穀物



内容細目表:

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