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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
書庫状態 |
1 |
中 央 | 9103754998 | 一般 | 帯出可 | 383.8/コリ/ | 自動書庫 | 在庫 | 入庫中 |
関連資料
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食生活-インド 料理(インド)-歴史 カレー-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000610111949 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
インドカレー伝 |
書名ヨミ |
インド カレーデン |
著者名 |
リジー・コリンガム/著
|
著者名 |
東郷 えりか/訳
|
出版社 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2006.12 |
ページ数 (枚数) |
338,36p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
383.825
|
内容紹介 |
大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史! |
著者紹介 |
ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。 |
件名1 |
食生活-インド
|
件名2 |
料理(インド)-歴史
|
件名3 |
カレー-歴史
|
翻訳書の原書の原タイトル |
原タイトル:Curry a biography |
内容細目表:
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