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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インドカレー伝 

著者名 リジー・コリンガム/著
著者名ヨミ リジー コリンガム
著者名 東郷 えりか/訳
出版社 河出書房新社
出版年月 2006.12


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103754998一般帯出可383.8/コリ/自動書庫在庫 入庫中

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リジー・コリンガム 東郷 えりか
2006

書誌詳細

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タイトルコード 1000610111949
書誌種別 図書
書名 インドカレー伝 
書名ヨミ インド カレーデン
著者名 リジー・コリンガム/著
著者名 東郷 えりか/訳
出版社 河出書房新社
出版年月 2006.12
ページ数  (枚数) 338,36p
大きさ 20cm
分類記号 383.825
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
著者紹介 ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。
件名1 食生活-インド
件名2 料理(インド)-歴史
件名3 カレー-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Curry a biography



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