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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食中毒予防・処理マニュアル　

出版社 日本食品衛生協会
出版年月 2003.1

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1 中　央9102941074一般帯出可498.54//自動書庫在庫 入庫中

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書誌詳細

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タイトルコード 1000310011152
書誌種別 図書
書名 食中毒予防・処理マニュアル　
書名ヨミ ショクチュウドク ヨボウ ショリ マニュアル
版表示 改訂
出版社 日本食品衛生協会
出版年月 2003.1
ページ数　　（枚数） 129p
大きさ 30cm
分類記号 498.54
内容紹介 食中毒処理要領、家庭で行うHACCP等を網羅したマニュアル。食中毒健康危機管理実施要領と地方厚生局における健康危機管理実施要領、食中毒統計作成要領をつけ加えた、97年刊「食中毒予防マニュアル」の改訂版。
件名1 食中毒
版および書誌的来歴に関する注記 初版のタイトル:食中毒予防マニュアル



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