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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

基礎栄養学　(エキスパート管理栄養士養成シリーズ)

著者名 坂井 堅太郎／編
著者名ヨミ サカイ ケンタロウ
出版社 化学同人
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9105662474一般帯出可498.55//２階開架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801904790
書誌種別 図書
書名 基礎栄養学　(エキスパート管理栄養士養成シリーズ)
書名ヨミ キソ エイヨウガク
叢書巻次 13
版表示 第5版
著者名 坂井 堅太郎／編
出版社 化学同人
出版年月 2020.9
ページ数　　（枚数） 10,210p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7598-2152-9
分類記号 498.55
内容紹介 管理栄養士養成カリキュラムに対応したテキスト。生化学など他の科目とも関連する基礎栄養学の内容を、図表を交えてわかりやすく解説する。管理栄養士国家試験出題基準、「日本人の食事摂取基準(2020年版)」に準拠。
著者紹介 1958年福岡県生まれ。長崎大学大学院水産学研究科修了。徳島文理大学人間生活学部教授。博士(栄養学)。
件名1 栄養



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