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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 

著者名 鄭 銀淑/編
著者名ヨミ テイ ギンシュク
出版社 日本経済新聞社
出版年月 2005.10


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103481550参考禁帯出R596.22//2階開架在庫 

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2005
596.22

書誌詳細

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タイトルコード 1000510096610
書誌種別 図書
書名 食べ歩きが楽しくなる韓国料理用語辞典 
書名ヨミ タベアルキ ガ タノシク ナル カンコク リョウリ ヨウゴ ジテン
著者名 鄭 銀淑/編
出版社 日本経済新聞社
出版年月 2005.10
ページ数  (枚数) 334p 図版16p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
内容紹介 韓国料理の基礎知識、料理形式のほか、牛よりポピュラーな豚焼肉、40種類に及ぶキムチから郷土料理、宮廷料理まで、メニューが読め、食材がわかる1100語を収録した韓国料理用語辞典。
著者紹介 1967年生まれ。ソウル世宗大学院観光経営学修士課程修了。ソウルで執筆・翻訳・取材コーディネートを行う。著書に「ソウル本当に美味い店100」など。
件名1 料理(朝鮮)-辞典



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