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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アジアをめざす飽食ニッポン 

著者名 大塚 茂/著
著者名ヨミ オオツカ シゲル
出版社 家の光協会
出版年月 2005.6


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103397465一般帯出可611.4/オオ/2階開架在庫 

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2005
611.48
食料品 日本-貿易-アジア

書誌詳細

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タイトルコード 1000510047510
書誌種別 図書
書名 アジアをめざす飽食ニッポン 
書名ヨミ アジア オ メザス ホウショク ニッポン
副書名 食料輸入大国の舞台裏
著者名 大塚 茂/著
出版社 家の光協会
出版年月 2005.6
ページ数  (枚数) 10,329p
大きさ 19cm
分類記号 611.48
内容紹介 私たちが日々口にするさまざまな食材・食品は一体どこで、誰によって、どのようにつくられているのか? いつから、どんな事情でそうなったのか? アジア地域を舞台とした食材・食品開発輸入ビジネスの歴史を追跡する。
著者紹介 1951年島根県生まれ。京都大学大学院経済学研究科博士課程単位取得退学。現在、島根県立島根女子短期大学助教授。編著に「現代の食とアグリビジネス」など。
件名1 食料品
件名2 日本-貿易-アジア



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