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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品トレーサビリティ (筑波書房ブックレット)

著者名 細川 允史/著
著者名ヨミ ホソカワ マサシ
出版社 筑波書房
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9102361379一般帯出可611.4/ホソ/自動書庫在庫 入庫中

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2003
2003
611.4
農産物市場 食品衛生 トレーサビリティシステム

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310033273
書誌種別 図書
書名 食品トレーサビリティ (筑波書房ブックレット)
書名ヨミ ショクヒン トレーサビリティ
叢書名 暮らしのなかの食と農
副書名 消費者の信頼回復をめざして
著者名 細川 允史/著
出版社 筑波書房
出版年月 2003.4
ページ数  (枚数) 47p
大きさ 21cm
分類記号 611.4
内容紹介 トレーサビリティはいまや食品にかかわる最大の課題となっている。牛の個体管理、偽装防止、安全性の確保についてわかりやすく説明する。明治大学農学部で行われた公開講座をもとにしたシリーズ。
件名1 農産物市場
件名2 食品衛生
件名3 トレーサビリティシステム



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