検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、この資料に対する予約は 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品加工活用術 

著者名 中山 正夫/著
著者名ヨミ ナカヤマ マサオ
出版社 幸書房
出版年月 2003.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9103006562一般帯出可588/ナカ/自動書庫在庫 入庫中

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

千葉市総合政策局総合政策部統計課
2017
C358
千葉市中央区-人口 千葉市-人口統計

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000310050540
書誌種別 図書
書名 食品加工活用術 
書名ヨミ ショクヒン カコウ カツヨウジュツ
著者名 中山 正夫/著
出版社 幸書房
出版年月 2003.5
ページ数  (枚数) 209p
大きさ 19cm
分類記号 588
内容紹介 1970年5月から翌年4月までの『食品と科学』誌に「これからの食品加工技術」としてシリーズ掲載されたものに、加筆し、「考え方の基本」をまとめた。三十余年前のものだが、即実践に役立つ内容を持つ真の実用書。
件名1 食品加工



内容細目表:

戻る

本文はここまでです。


ページの終わりです。