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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中華飯菜風味 

著者名 西村 康彦/著
著者名ヨミ ニシムラ ヤスヒコ
出版社 文芸春秋
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101264746一般帯出可596.22/ニシ/自動書庫在庫 入庫中

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2000
596.22
料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010861106
書誌種別 図書
書名 中華飯菜風味 
書名ヨミ チュウカ ハンサイ フウミ
副書名 おかずと酒をめぐる五十の物語
著者名 西村 康彦/著
出版社 文芸春秋
出版年月 2000.5
ページ数  (枚数) 127p
大きさ 19cm
分類記号 596.22
内容紹介 餃子、麻婆豆腐、花湯、銀耳、水母、白粥…。食材と食事、ことに日常の家常菜の風味の中にあらわれる中国人の百態を記した、食と文化をめぐるエッセイ。『信濃毎日新聞』連載記事の単行本化。
著者紹介 1940年長野県生まれ。作家、中国美術史家。日本ペンクラブ会員。著書に「中国文物見聞」「北京の史蹟」「中国世紀末逸聞」など。
件名1 料理(中国)



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