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書誌情報サマリ

書名

焼酎・東回り西回り　(酒文選書)

出版社 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 1999.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010618240
書誌種別 図書
書名 焼酎・東回り西回り　(酒文選書)
書名ヨミ ショウチュウ ヒガシマワリ ニシマワリ
出版社 TaKaRa酒生活文化研究所
出版年月 1999.4
ページ数　　（枚数） 288p
大きさ 19cm
分類記号 383.885
内容紹介 焼酎はどこからきたのだろうか。そして、どこへ行くのだろうか。ギリシア・エジプトを起点とし、東回りと西回りとにコースをとって地球をめぐり、19世紀末、明治の日本で出会った蒸溜酒の未来を探る。
件名1 蒸留酒
件名2 焼酎
注記1 付:蒸溜技術の伝播と主な蒸溜酒の分布(2枚)
発売者 紀伊国屋書店(発売)



内容細目表：

1 可能性を秘めた酒､蒸溜酒
TaKaRa酒生活文化研究所
2 蒸溜酒､東回り西回り
枝川 公一
3 東ユーラシアの蒸溜酒
石毛 直道
4 スピリッツの近現代
麻井 宇介
5 海を渡った蒸溜器
吉田 集而
6 日本の蒸溜酒､焼酎
高橋 康次郎
7 日本の蒸溜酒､焼酎
辻 宏
8 未来を象徴する酒
玉村 豊男
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