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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 12

書誌情報サマリ

書名

榎本美沙のひと晩発酵調味料　

著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版社 主婦と生活社
出版年月 2024.4

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中　央9105957200一般帯出可596/ｴﾉ/新刊新着本貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802239291
書誌種別 図書
書名 榎本美沙のひと晩発酵調味料　
書名ヨミ エノモト ミサ ノ ヒトバン ハッコウ チョウミリョウ
副書名 気軽に作れて、からだが整う
著者名 榎本 美沙／著
出版社 主婦と生活社
出版年月 2024.4
ページ数　　（枚数） 87p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-391-16163-2
分類記号 596
内容紹介 発酵調味料がたったひと晩で完成する! 塩麴、たまねぎ麴、発酵ケチャップ、しょうゆ麴、カレー麴など、炊飯器を使った11種の麴調味料の作り方と、それらを活用したからだが整う絶品76レシピを紹介します。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し独立。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」など。
件名1 料理
件名2 発酵食品
件名3 調味料



内容細目表：

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