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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べごろ摘み草図鑑　

著者名 篠原 準八／著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版社 講談社
出版年月 2008.10

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 泉5600700480一般帯出可657//開　架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000800297263
書誌種別 図書
書名 食べごろ摘み草図鑑　
書名ヨミ タベゴロ ツミクサ ズカン
副書名 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者名 篠原 準八／著
出版社 講談社
出版年月 2008.10
ページ数　　（枚数） 143p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-06-214355-4
分類記号 657.86
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 1933年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。
件名1 山菜
件名2 野草
件名3 料理-野菜



内容細目表：

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