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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チーズのある風景 

著者名 和仁 皓明/著
著者名ヨミ ワニ コウメイ
出版社 出版文化社
出版年月 1996.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100131469一般帯出可648.1/ワニ/2階開架在庫 
2 みやこ2101723980一般帯出可648//書 庫在庫 
3 6100069410一般帯出可648//開 架貸出中 

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1996
648.18
チーズ

書誌詳細

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タイトルコード 1000010474787
書誌種別 図書
書名 チーズのある風景 
書名ヨミ チーズ ノ アル フウケイ
副書名 おいしさの感性を訪ねて
著者名 和仁 皓明/著
出版社 出版文化社
出版年月 1996.11
ページ数  (枚数) 206p
大きさ 19cm
分類記号 648.18
内容紹介 ニースの街角、ジプシーたちのチーズ、イスタンブールの朝食、モンゴルの草原の聖餐など、ヨーロッパをめぐりアメリカ、アジアへ、世界のチーズに出会う旅。豊かな知識と感性に彩られたチーズの万華鏡。
著者紹介 1931年北海道生まれ。東北大学農学部卒業。米国メリーランド州立大学大学院修士課程修了。雪印乳業勤務を経て、現在山口県立大学家政学部非常勤講師。著書に「食文化入門」など。
件名1 チーズ



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