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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

マイタケ (新特産シリーズ)

著者名 庄司 当/著
著者名ヨミ ショウジ アタル
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 1996.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9100392278一般帯出可657.8/シヨ/2階開架在庫 
2 6100023949一般帯出可657//開 架在庫 

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1996
766.1
歌劇 歌手

書誌詳細

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タイトルコード 1000010445660
書誌種別 図書
書名 マイタケ (新特産シリーズ)
書名ヨミ マイタケ
副書名 栽培から加工・売り方まで
著者名 庄司 当/著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 1996.3
ページ数  (枚数) 168p
大きさ 19cm
分類記号 657.82
内容紹介 マイタケの魅力は歯ざわりにある。現在市販されている菌床施設では絶対に味わえない、天然ものの歯ざわりと味の良さを実現する、原木栽培のすべてを解説。売り方、料理加工技術も紹介。
著者紹介 1933年新潟県生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。福島県林業試験場長などを経て、福島県きのこ振興センター専務理事。著書に「ナメコのつくり方」「野生きのこのつくり方」など。
件名1 まいたけ



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