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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

子供の科学流手づくり食品　

著者名 増尾 清／著
著者名ヨミ マスオ キヨシ
出版社 誠文堂新光社
出版年月 1996.9

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1 花見川7100227806児童帯出可59//開　架在庫 
2 美　浜1102225176児童帯出可596//開　架在庫 
3 白　旗2201595696児童帯出可596//開　架在庫 
4 花団地7200524699児童帯出可596//書　庫在庫 
5 生　浜2500290187児童帯出可59//開　架在庫 
6 幸　町1300980459児童帯出可59//書　庫在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010470855
書誌種別 図書
書名 子供の科学流手づくり食品　
書名ヨミ コドモ ノ カガクリュウ テズクリ ショクヒン
著者名 増尾 清／著
出版社 誠文堂新光社
出版年月 1996.9
ページ数　　（枚数） 126p
大きさ 21cm
分類記号 596
内容紹介 子供の間でも料理が人気になっています。単なる「料理の記事」でなく《市販品との比較》《つくれるわけ》など、科学的根拠に基づいた食品のつくり方を紹介します。バター、ジャムなど34種類を図解。
著者紹介 東京農業大学農芸化学科(専門部)卒業。東京都消費者センター試験研究室長を経て、現在、消費者問題・食品問題研究家。消費者の知恵袋“安全に食べる”シリーズの著書がある。
件名1 料理
件名2 食品



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