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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品添加物実務要覧 

著者名 慶田 雅洋/[ほか]編集
著者名ヨミ イワイダ マサヒロ
出版社 中央法規出版
出版年月 1993.2


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 若 葉5100945003参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
2 美 浜1102036061参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
3 みやこ2101367482参考禁帯出R498.5//開 架在庫 
4 2201255451参考禁帯出R498.5//開 架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010285928
書誌種別 図書
書名 食品添加物実務要覧 
書名ヨミ ショクヒン テンカブツ ジツム ヨウラン
著者名 慶田 雅洋/[ほか]編集
出版社 中央法規出版
出版年月 1993.2
ページ数  (枚数) 713p
大きさ 27cm
分類記号 498.519
内容紹介 食品添加物の概念、法的な規制、安全性の確保、諸外国の状況、表示などの概要について解説。加工食品約160品目を選び、それぞれ使用される可能性のある食品添加物の効果・使用方法や特徴・法的規制・表示例などを平易に解説する。
件名1 食品添加物-便覧
注記1 監修:厚生省生活衛生局食品化学課



内容細目表:

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