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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

国産小麦のお菓子とパン 

著者名 林 弘子/著
著者名ヨミ ハヤシ ヒロコ
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 1996.2


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央3102118859一般帯出可596.6//自動書庫在庫 入庫中

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林 弘子
1996
596.65
菓子 パン 小麦粉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010441493
書誌種別 図書
書名 国産小麦のお菓子とパン 
書名ヨミ コクサン コムギ ノ オカシ ト パン
副書名 粉の特徴を生かし手作り酵母で焼く
著者名 林 弘子/著
出版社 農山漁村文化協会
出版年月 1996.2
ページ数  (枚数) 143p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
内容紹介 国産小麦だからできる作り方、工夫の仕方をていねいに解説。安全性、文化性、など地産地消の気運の高まりの中で「国産小麦を使ってみようか」と思わせる本。基本のクッキー、ケーキ、パン40種を紹介。
著者紹介 北海道生まれ。国産小麦のケーキ、お菓子、パンの製造販売「麻衣くっきい」を設立。
件名1 菓子
件名2 パン
件名3 小麦粉



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