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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界を変えた野菜読本 

著者名 シルヴィア・ジョンソン/著
著者名ヨミ シルヴィア ジョンソン
著者名 金原 瑞人/訳
出版社 晶文社
出版年月 1999.10


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9101078642一般帯出可626.0/ジヨ/自動書庫在庫 入庫中
2 稲 毛3102552932一般帯出可626//書 庫在庫 
3 みやこ2102030847一般帯出可626.0//開 架在庫 
4 6100552410一般帯出可626//開 架在庫 
5 花団地7200688092一般帯出可626//書 庫在庫 
6 若 松5500366360一般帯出可626//開 架在庫 

関連資料

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福井 憲彦
1996
235.05
フランス-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010641889
書誌種別 図書
書名 世界を変えた野菜読本 
書名ヨミ セカイ オ カエタ ヤサイ ドクホン
副書名 トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
著者名 シルヴィア・ジョンソン/著
著者名 金原 瑞人/訳
出版社 晶文社
出版年月 1999.10
ページ数  (枚数) 188p
大きさ 20cm
分類記号 626.02
内容紹介 南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
著者紹介 イリノイ大学で英文学を学ぶ。古生物学、考古学、地質学、野生生物、エコロジーなどへの関心から世界中を旅している。ミネソタ科学博物館で恐竜の骨の修復にも従事。
件名1 蔬菜-歴史
翻訳書の原書の原タイトル 原タイトル:Tomatoes,potatoes,corn,and beans



内容細目表:

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