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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人とミルクの1万年 (岩波ジュニア新書)

著者名 平田 昌弘/著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
出版社 岩波書店
出版年月 2014.11


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9104959238青少年帯出可JS648//ヤング在庫 
2 稲 毛3103144610青少年帯出可S648//開 架在庫 
3 若 葉5101993480青少年帯出可J648//ヤング在庫 
4 6101277696児童帯出可64//開 架在庫 
5 あすみ6201245935児童帯出可64//開 架在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801167638
書誌種別 図書
書名 人とミルクの1万年 (岩波ジュニア新書)
書名ヨミ ヒト ト ミルク ノ イチマンネン
叢書巻次 790
著者名 平田 昌弘/著
出版社 岩波書店
出版年月 2014.11
ページ数  (枚数) 16,204p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-00-500790-5
分類記号 648.1
内容紹介 搾乳の発明と乳利用の開始は人に新しい生業をもたらした。自然環境に強く影響を受けつつ、ユーラシア大陸で多様に発達した乳文化について解説しながら、乳利用の約1万年にわたる発達史の全体像をまとめる。
著者紹介 1967年福井生まれ。京都大学博士号(農学)取得。帯広畜産大学准教授。著書に「ユーラシア乳文化論」など。
件名1 乳製品-歴史



内容細目表:

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