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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栗しごとと栗のお菓子 (料理とお菓子)

著者名 下園 昌江/著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
出版社 山と溪谷社
出版年月 2023.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 花見川7102408177一般帯出可596.65//開 架在庫 
2 土 気2300847808一般帯出可596.6//開 架貸出中 
3 打 瀬1500945778一般帯出可596.65//開 架貸出中 
4 5600823120一般帯出可596.65//開 架在庫 
5 大 宮5300449870一般帯出可596.6//開 架在庫 
6 越 智2400621385一般帯出可596.6//開 架貸出中 

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2023
596.65 596.65
菓子 くり(栗)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000802183374
書誌種別 図書
書名 栗しごとと栗のお菓子 (料理とお菓子)
書名ヨミ クリシゴト ト クリ ノ オカシ
副書名 渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子
著者名 下園 昌江/著
出版社 山と溪谷社
出版年月 2023.9
ページ数  (枚数) 95p
大きさ 26cm
ISBN/レーベル番号 978-4-635-45065-2
分類記号 596.65
内容紹介 栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。
著者紹介 鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「おいしいサブレの秘密」「アーモンドだから、おいしい」など。
件名1 菓子
件名2 くり(栗)



内容細目表:

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