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書誌情報サマリ

書名

食中毒を防ぐ!家庭の調理新常識110　

著者名 久保田 徹／著
著者名ヨミ クボタ トオル
出版社 現代書林
出版年月 2006.7

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1 中　央1500697052一般帯出可498.5//自動書庫在庫 入庫中
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000610064543
書誌種別 図書
書名 食中毒を防ぐ!家庭の調理新常識110　
書名ヨミ ショクチュウドク オ フセグ カテイ ノ チョウリ シンジョウシキ ヒャクジュウ
副書名 安全な食卓なくして「食育」なし-。
著者名 久保田 徹／著
出版社 現代書林
出版年月 2006.7
ページ数　　（枚数） 183p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
内容紹介 あなたは大切な家族の食卓に、知らず知らず「細菌の盛り合わせ」を並べていませんか? 家族を食中毒から守る「食中毒予防3原則」と「食中毒予防3原則を徹底させる3原則」を徹底解説。
著者紹介 1948年兵庫県生まれ。京都外国語大学卒業。フードサービス・テクノ・コンサルタント(有)リベラルを設立。飲食チェーンの衛生管理指導など、食の安全の専任講師として活躍中。
件名1 食品衛生
件名2 食中毒



内容細目表：

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