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書誌情報サマリ

書名

たいせつな手洗い　(食品衛生教育シリーズ)

著者名 福島 進／著
著者名ヨミ フクシマ ススム
出版社 日本食品衛生協会
出版年月 2001.8

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 稲　毛3102891721一般帯出可498.54//開　架在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000110086016
書誌種別 図書
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書名ヨミ タイセツ ナ テアライ
副書名 食品衛生の基本
著者名 福島 進／著
出版社 日本食品衛生協会
出版年月 2001.8
ページ数　　（枚数） 24p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
内容紹介 食に関する仕事に携わる上で最も大切なこと、それはお客様に安全で安心して頂ける食品を提供すること。手を「細菌の運び屋」にしないために有効な食中毒防止の技術としての手洗い方法を、わかりやすく解説する。
件名1 食品衛生
件名2 食中毒
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