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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お国自慢鰻料理百科 (Shotor library)

著者名 佐藤 隆二/編
著者名ヨミ サトウ リュウジ
著者名 『サライ』編集部/編
出版社 小学館
出版年月 1998.8


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央6300625914一般帯出可596.35//自動書庫在庫 入庫中

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佐藤 隆二 『サライ』編集部
1998
596.35
料理-魚 うなぎ(鰻)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010574073
書誌種別 図書
書名 お国自慢鰻料理百科 (Shotor library)
書名ヨミ オクニ ジマン ウナギリョウリ ヒャッカ
著者名 佐藤 隆二/編
著者名 『サライ』編集部/編
出版社 小学館
出版年月 1998.8
ページ数  (枚数) 123p
大きさ 21cm
分類記号 596.35
内容紹介 縄文時代から日本人の元気の素・鰻を味わうための書。天然鰻の美味しい店19軒の紹介、コラム「お国自慢の鰻漁法」などを収録。『サライ』特集「鰻お国自慢」に追加取材を加えて一冊にまとめた。
件名1 料理-魚
件名2 うなぎ(鰻)



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