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書誌情報サマリ

書名

海からいただく日本のおかず　3(魚卵)

著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
著者名 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
出版社 偕成社
出版年月 2024.3

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1 中　央9105949100児童帯出可667//3児童新着本貸出中 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000802237130
書誌種別 図書
書名 海からいただく日本のおかず　3(魚卵)
書名ヨミ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ
著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
出版社 偕成社
出版年月 2024.3
ページ数　　（枚数） 40p
大きさ 29cm
ISBN/レーベル番号 978-4-03-438130-4
分類記号 667
内容紹介 伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。「和食のだしは海のめぐみ」で学校図書館出版賞受賞。
件名1 水産物



内容細目表：

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