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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パルミジャーノをひとふり 

著者名 貝谷 郁子/著
著者名ヨミ カイタニ イクコ
出版社 亜紀書房
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 美 浜1103665740一般帯出可596.23/カイ/開 架在庫 

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2023
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

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タイトルコード 1000802147883
書誌種別 図書
書名 パルミジャーノをひとふり 
書名ヨミ パルミジャーノ オ ヒトフリ
副書名 イタリア旅ごはん帖
著者名 貝谷 郁子/著
出版社 亜紀書房
出版年月 2023.5
ページ数  (枚数) 173p
大きさ 18cm
ISBN/レーベル番号 978-4-7505-1790-2
分類記号 596.23
内容紹介 家庭や農園、ワイナリー、市場、レストラン…。話して、味見して知った、シンプルだけど味わい豊かな食文化。30年以上にわたってイタリア通いを続ける料理研究家が、<旅のおすそわけ>35篇をつづる。
著者紹介 和歌山県出身。上智大学文学部卒業。料理研究家。イタリアを中心に国内外を問わず食文化と料理を取材研究。著書に「ちゃちゃっとイタリアン!」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア



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