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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしい雑草 

著者名 平谷 けいこ/著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
著者名 赤間 博斗/著
著者名 摘み菜を伝える会/監修
出版社 山と溪谷社
出版年月 2016.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 帯出区分 請求記号 配架場所 状態 書庫状態
1 中 央9105176893一般帯出可657.8//2階開架在庫 
2 6101309584一般帯出可657//開 架在庫 
3 5600769090一般帯出可657//開 架在庫 
4 みずほ7800073244一般帯出可657.8/ヒラ/開 架在庫 

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2016
657.86
山菜 野草 料理-野菜 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000801414952
書誌種別 図書
書名 おいしい雑草 
書名ヨミ オイシイ ザッソウ
副書名 摘み菜で楽しむ和食
著者名 平谷 けいこ/著
著者名 赤間 博斗/著
著者名 摘み菜を伝える会/監修
出版社 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数  (枚数) 159p
大きさ 21cm
ISBN/レーベル番号 978-4-635-81011-1
分類記号 657.86
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。
件名1 山菜
件名2 野草
件名3 料理-野菜
件名4 料理(日本)



内容細目表:

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